Brokkoli

Brokkoli er en nær slektning av blomkål og en videreutvikling av viltvoksende kål. Den blir også kalt aspargeskål fordi den milde smaken minner om asparges. Brokkolien består av flere sammensatte stilker som hver har sine egne blader og mørkegrønne blomsterknopper. Den egner seg godt som tilbehør til f.eks. wok, supper, pureer og salater.